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铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山药(yào)都是(shì)药食两用的山药(yào)，但小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)口感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相比较(jiào)来(lái)说要比铁棍山药更(gèng)好吃(chī)，并且小白(bái)嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含(hán)黏(nián)液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营(yíng)养成分，营(yíng)养铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价价(jià)值更高(gāo)于铁棍(gùn)山药，经常食用(yòng)有补脾健胃(wèi)、美容养颜(yán)等作用，加上(shàng)整(zhěng)体(tǐ)比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称(chēng)之(z铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价hī)为最好吃(chī)的(de)山药。

小白嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药(yào)的(de)哪一个更好，有什么不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃(chī)的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛(fàn)种(zhǒng)植于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县(xiàn)等地(dì)，该区域(yù)古称(chēng)博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南(nán)焦作温县、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温县所在（地(dì)理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标(biāo)识(shí)原产地。

　　2、营养成(c铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价héng)分含量不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量(liàng)也(yě)很(hěn)高，除此(cǐ)之外还富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块(kuài)茎中平均(jūn)含(hán)粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸(suān)中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白(bái)肉质如(rú)玉，皮里(lǐ)易(yì)剥离；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表(biǎo)明(míng)了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因(yīn)为(wèi)地质(zhì)坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然(rán)不是(shì)好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地(dì)里，土(tǔ)质松软，口感面(miàn)甜(tián)，营养价值(zhí)同样较(jiào)高。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小(xiǎo)白嘴白山(shān)药

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源：百度(dù)百科-铁棍山药(yào)

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